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酒店管理(专科)
发布时间:2020-11-12 作者:安徽成考网 http://www.ah-edu.com 点击:225

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握酒店服务与经营管理的基础知识,具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力,从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才。


培养要求

本专业培养掌握酒店管理专业必备的基础理论和专业知识,具备酒店服务与管理的技术和能力,能从事酒店业及其相关服务业需要的技术技能型人才。


学制及学习形式

学制2.5年,学习形式有业余、函授、脱产。


主干课程

饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理。中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店市场营销等。


知识技能

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

1、掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识;

2、掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能;

3、具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养;

4、熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规;

5、了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势;

6、具有初步的科学研究和实际工作能力,具有一定的创新性思维能力;

7、具备较高的外语水平,拥有较好的国际交流能力。


就业方向

毕业生可以在星级酒店及饭店、旅游公司从事服务、管理、会展等工作。


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